Pierwsza Kolacja w Ciemności w Lublinie odbyła się w czerwcu 2022 roku. Organizowana jest w eleganckiej Restauracji Tinto, znajdującej się obok Ratusza i Bramy Krakowskiej. Restauracja urządzona jest w nowoczesnym, gustownym stylu. Tinto słynie z szerokiej oferty win, dlatego w wystroju Restauracji znaleźć można wiele ozdób z beczek i butelek wina.

Restauracja Tinto charakteryzuje się regionalną kuchnią w nowoczesnym wydaniu. Podczas przyrządzania potraw wykorzystywane są jedynie wysokiej jakości, naturalne składniki. Kucharz dużą uwagę przywiązuje do wysublimowanego łączenia składników, dlatego też podczas Kolacji w Ciemności na pewno nawet najbardziej wymagające podniebnienia zostaną mile zaskoczone.